Aslında bu tarifin aslını rahmetli Arman Kırım'ın Hürriyet Gazetesi'nde yıllarca yayınladığı "Simit-Havyar" köşesinden almıştım.
Ufak tefek değişikliklerle işte nefis tava keki yapmak için gerekenler:
1 adet oda sıcaklığında yumurta.
1 bardak un (Ben tam buğday unu tercih ediyorum, emin olun çok daha lezzetli oluyor).
3/4 bardak süt.
Yarım paket hamur kabartma tozu.
1 tatlı kaşığı toz şeker.
1 çay kaşığı tuz.
Çok az tereyağ.
Evet, öncelikle bir karıştırma kabında yumurta, şeker ve tuzu çırpıyoruz. Ardından süt, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bu sırada tavamızı (tercihen dümdüz krep tavalarından olsun) çok az tereyağıyla ısıtıyoruz. Küçük bir kepçeyle karışımımızdan tavaya düzgün bir yuvarlak olacak şekilde döküyoruz. Tavaya kaç adet sığarsa o kadar dökebilirsiniz. Orta ateşte çok kısa bir sürede bir tarafı pişiyor. Piştiğini üzerinde minik minik delikler oluşmasından anlayabilirsiniz. Pancake'leri dikkatlice çevirip arka taraflarını da pişiriyoruz ve tabağa alıyoruz. İşte bu kadar !
Pancake'lerinizi ister reçeller ya da Nutella'yla, ister benim gibi tadını merak ettiyseniz akçaağaç şurubuyla, ister krema ve meyvelerle yiyebilirsiniz.
Not: Bu malzeme miktarlarıyla orta boy 7-8 adet pancake oluyor. Kalabalıksanız iki kat malzemeyle yapınız.
Afiyet olsun :-)
